吉林当地人爱吃的美食，你吃过几样？

吉林市混合了满族、朝鲜族、蒙古族、汉族四个民族，各民族之间的饮食文化相互影响，不但有代表各民族特色的民族风味，也有融合山东菜、宫廷菜和当地各民族菜式特点的吉菜。另外，在吉林还能品尝到具有民族特色的传统饮食与特色小吃。

【长春】

火锅、灶台鸡、灶台鱼都是不错的选择。

火锅有京派的，川派。京派火锅可以去789西旗羔羊火锅、东方火锅、元盛居等，川派的蜀九红、川味红油火锅等，也有通化酸菜火锅、如一坊、禧福祥羊蝎子火锅等特色火锅。灶台鸡、鱼也不少：咱屯子、平阳柴火地锅鸡。吃东北菜，大年初一、1928文化主题餐厅、一块豆腐、向阳屯、春发和、大鹅岛、和美新农村、长春往事、789私房菜馆、馔玉私厨、肥肥小厨、老八件、东方肉馆。

要吃烤鸭去董鲁烤鸭、全安烤鸭。要吃饺子去：圆饺园、东方饺子王、老卞饺子，天津百饺园。要吃韩餐必去仁凤阁。川菜：三俞竹苑。烧烤：老刘记、伊通烧鸽子、白玉串城。吃饼，老昌春饼、欧阳家吊炉饼。吃鱼：石头口门全鱼馆（长飞家属区南门）等。

【吉林市】

去吉林市，满族美食不能不吃。一定要去尝尝乌拉街酸菜火锅、老白肉馆白肉血肠，还有大宅门干锅鸭头。大馆子不少，小馆子精巧，天津街星期八宾馆对面胡同里，有一家梁子的烧烤，七分熟的肉串和酱油筋儿，闻名吉林市，下午三点后，很难吃到。

名不见经传的红火小吃——乐乐小吃，在北京路上，距离公安路很近。夜宴KTV后面，小胡同里的烤腰子，鲜、嫩、补，钢钢地。

吉林第一煎粉，在儿童公园正门对面。临江门附近的老太太煎粉更是一绝。庆丰市场里的老太太酱骨头，还有遍布吉林市的小国骨肉馆，都很值得吃。松花湖附近的鱼馆，各个都把河鲜做到极致！

【白山】

午餐可以在当地一家国营冷面店解决，这里依然是开票点餐，到窗口凭票领冷面的做法，重要的是冷面味道超级好。冷面做好后，大师傅用超大漏勺舀出面，然后不断用冷水冲降温。放的料不同，贵些的汤也不同。分小碗，大碗，小高级，高级，特级，特高级，很有意思。每当饭口，总是看到人们排队领冷面。大部分客人都是拿塑料袋直接打冷面回去，或者直接拿桶来打汤回去的。

【集安】

可以在五女峰山脚下品尝当地的特色冷水鱼。集安五女峰的冷水鱼主要有金鳟鱼和红鳟鱼，金鳟鱼生食口感好，肉质细腻滑口，鱼骨则做成鱼汤，味道极其鲜美，红鳟鱼则适合烧烤、红烧或者家常炖，肉质鲜嫩，口感极佳。店依山而建，风景极好，鱼在冷水中养着，您可以看见他们不停游来游去，特别壮观。而且，店里农家菜各个可口。回市区，最著名的集安高丽火盆烤肉，听江水潺潺，守火盆浓浓暖意，再喝上啤酒，看对面的朝鲜，惬意！

【延边】

延边特色很多，羊肉串、韩食、冷面都是一绝。羊肉串最有名的是丰茂串店，已经开了20多年在全国各地有几十家分店，许多离开延边的同学就想这一口。虽然外地也有丰茂，但味道还是延吉最正宗。不过说实在的，羊肉串在延边就像大米饭一样普遍，随便一家小店进去，那羊肉串的味都会叫您一生难忘。韩食推荐两家好吃的店，全州拌饭（拌饭一绝），延盛砂锅城（牛尾汤一绝），都是二十多年的老字号，菜品不多，就那些，但每一盘味道都不错，绝对在家吃不到。冷面金达莱、服务大楼、三千里、烈军属、顺姬、鸿原都不错，好几家分店

【四平】

不吃李连贵熏肉大饼，就算没来过四平。李连贵熏肉大饼，对配制药料、选肉、切肉、填汤、和面、烧火等工序都特别有研究，熏肉和大饼味道独特，熏肉成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香，大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后，皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香，熏肉和大饼一起，可以暖脾胃、壮肾阳，是美味，也是药膳！

【辽源】

永宝顺小吃城，辽源老店，口味非常好，地道的东北味，菜码不大，可以多点几道菜，都品尝一下，其中砂锅排骨汤，小豆腐，水煮鱼，铁板鸡心，炸牛排，冷面都很有味，最好别等饭口去，一个是要等位，另一个是非常非常吵，正常说话都听不见，得喊着说，不过喝酒的人喜欢这样的环境。食客都喜欢的是锅包肉。价格很便宜。

【松原】

来松原，不吃“全鱼宴”，会留下遗憾。“全鱼宴”以查干湖野生鲜鱼为主，其中“胖头鱼”最不可缺。鱼的品种有鲤、鲢、鲫、鳙等，小到几厘米长，大至十几斤重，采用炖、煎、炸等独特的厨艺加工，做成冷、热、生、熟，口感软、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席。一年四年，无论你何时你想吃，都能吃到鲜美的查干湖全鱼宴。

【白城】

洮南市老熟人肉火勺；肉火勺者，烘烤之肉馅包子也。既非夹肉馅饼，亦非现代饮具电烘电烤电烙之食，乃传统土具碳火烘烤而为之，外焦里嫩。清晨，点上一盘肉火勺，再来一碗鸡蛋汤或豆腐脑，外加一盘小咸菜，一顿实惠而有特色的早餐，让你不虚此行。因味美，有着“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的说法，是当地第一特色小吃。