中国最能吃辣的地区，看看你的家乡有没有上榜

我国的辛辣口味分布可分为三个层次：东南沿海淡味区、北方微辣区和长江上中游重辣区。

从山东沿海越往南辛辣度越低，越不能吃辣，中国吃得最清淡的是最南面的广东人；西北的陕西以关中和陕南最能吃辣；长江上中游重辣区冬季冷湿、日照少、雾气大，是这些地区食辣最重要的地理环境背景，中国最能吃辣的地区大都在这一地区。

那么，中国最能吃辣的地区都有哪些能上榜？

NO.9东北三省

代表辣食：泡菜

不要以为花椒的麻能超越生蒜头攻鼻辣，东北人的牛逼之处在于：辣椒沾大酱吃、生大葱沾大酱吃、生蒜头当花生吃！连小孩子都能一下吃3个生蒜头。

而东北的朝鲜族更是“不分贵贱，嗜辣成性”，正宗的朝鲜族泡菜也能辣得许多川湘籍人士都心生敬畏。

NO.8陕西

代表辣食：油泼辣子

陕西的南部是重辣区，关中的干辣椒也很有名，关中人吃辣看起来气势很足，有一种西北汉子的豪爽，将干辣子当成菜下饭吃，有“三个辣子一道菜”之说，其油泼辣子的名气也大得很。

NO.7广西

代表辣食：桂林辣椒酱

广西气候十分适合种植辣度高的辣椒，也由于毗邻泰国越南等国家，辣椒是生活饮食里不可划缺的一个部分。

但广西人吃辣椒的水平整体并不很高，三江县的侗族吃辣非常厉害，柳州也还可以。桂林的辣椒酱绝对不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜茸腌制而已。

NO.6云南

代表辣食：小米辣炒牛肉末

云南各地都喜吃辣子，都能吃出花来。糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲，这7种辣物在云南各地皆有，各个地州又大同小异，有各般变化和诸多惊喜。

NO.5湖北

代表辣食：绝味鸭脖

湖北九省通衢，南来北往，各地文化将湖北人的辣文化冲淡了许多，但鄂西山区一带得辣则要明显很多。

湖北的辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有绝味鸭脖和周黑鸭。不过，湖北人的家常菜并不是特别辣。

NO.4江西

代表辣食：泡椒凤爪

江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方，那就是萍乡市！这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。但江西的九江景德镇赣州人不太吃辣，影响了吃辣的整体水平。

NO.3四川

代表辣食：水煮肉片

四川盆地已有近2000年的嗜辛辣传统了，四川和重庆人都喜欢麻辣味，讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那红油里。

NO.2贵州

代表辣食：老干妈

进入贵州，几乎就是进入了一个辣椒王国，家家都有自己做的辣椒，基本备有四种：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的；油辣椒，这是为吃粉、面用的；泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的；干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。

NO.1湖南

代表辣食：干锅野兔

湖南人的辣是纯辣，不掺杂麻，可以白口吃干辣椒面、干辣椒、油炸辣椒，好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出的烟都是浓浓的辣味。