土耳其美食只知道土耳其烤肉？太out了！

土耳其是世界第三大美食之国，土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。从一个地区到另一个地区，人们的口味发生着变化，因此形成了不同的饮食习惯，这种不同的饮食习惯在特殊场合、庆祝仪式和纪念活动中产生了一种近乎神圣的新含义。品种繁多、鲜美诱人的土耳其菜肴，堪称是健康、均衡饮食和素食美味的典范。

土耳其有哪些特色美食？

烤全羊

烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，不过是咸味的。

keskek

特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义，花费时间也较长，是土耳其美食的一个组成部分。婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应keskek（小麦和肉舂捣而成）。

土耳其烤肉

壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。土耳其烤肉全球都很有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

Boza

一天中最后的一顿饭叫“夜宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆。

卷饼

土耳其卷饼里通常包着鸡肉、羊肉或牛肉，是土耳其最受欢迎的外带食物，也是旅行时填饱肚子的好选择。

土耳其咖啡

土耳其的咖啡一点都不普通，它的制作方法很特殊，是将磨得很细的咖啡粉直接放入一种名为Briki的不锈钢锅中烹煮，煮到沸腾直接倒入杯中饮用，口味分为苦、微甜以及甜三种，有股很不一般的味道。

薄饼

油炸的多层薄饼因制作简便而受到大众的追捧。里面的馅料一般是由奶酪、碎肉末、蔬菜制成，想想就流口水！

土耳其软糖

在土耳其的市场上你可以见到各种口味软糖，个头比较大，还装着满满的馅料，爱吃糖的妹子不要错过！