爱尔兰的美食文化｜爱尔兰人最喜欢的10种食物

丰富的食品原料，悠久的美食传统，让爱尔兰成为一个人间美食天堂。即使是最挑剔的美食家，也会被这里的美食征服。爱尔兰的美味数不胜数，分享10种爱尔兰人最喜欢的食物。

1、爱尔兰早餐

无论是自己吃还是请客吃饭，无论是准备开始愉快的一天还是一夜宿醉后饥肠辘辘的早晨，爱尔兰早餐是唯一能够满足你所有愿望的东西，充满了爱尔兰人童年的记忆。这道菜现在已经风靡全球。

爱尔兰的传统早餐极为丰盛，包括：爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。

2、爱尔兰苏打面包

苏打面包是爱尔兰的一种传统面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨松效果的，因此不需要漫长的发酵过程，制作快捷，属于简易面包的一种。当然，口感和传统面包也有很大的区别。它的外壳酥脆，内部绵软，别有一番风味。

3、烤乳猪

不要以为烤乳猪是中国人餐桌上的专属佳肴，它同样也是爱尔兰的一道经典美食。如果你想品尝爱尔兰式的烤乳猪，就一定要去索恩顿（Thornton）餐厅。

4、土豆饼配熏三文鱼

每一块土豆饼上放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，持久回味。

5、爱尔兰健力士酒炖牛肉

爱尔兰的气候温暖湿润，分散耕种的模式世代相袭，几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外被自由放牧。因此他们有最卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的牛肉。浓厚香醇的健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉带来了堪称完美的组合——爱尔兰健力士酒炖牛肉。

6、土豆泥

这种用土豆做原料的爱尔兰菜肴，已经世界闻名。通常情况下用切碎的甘蓝和绿色卷心菜以及热的土豆泥混合在一起。

7、培根卷心菜

这是爱尔兰人最喜欢的菜肴之一，尽管爱尔兰人最经常吃的是意面，但是培根卷心菜无疑在每个爱尔兰人心中都占据一席之地。

8、海鲜浓汤

爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼……将这些美味混合成浓稠的海鲜汤，保留了食物最原始的味道和营养价值。

9、爱尔兰威士忌

提起威士忌，人们自然会想到苏格兰，然而世界上最早注册商标的威士忌酿制厂在北爱尔兰境内，名为老布什密尔。“纯壶式蒸馏威士忌”是爱尔兰威士忌的经典，口感青涩、辛辣。百利酒是爱尔兰极具创意的琼汁佳酿，非常适合女士。它是新鲜爱尔兰奶油、纯正爱尔兰威士忌，以及各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒等高品质元素的完美结合，融合了爱尔兰的所有经典后再调入冰块，冰与酒相互融合交织，是爱尔兰极具创意的佳作。

10、爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。在传统的咖啡中加入醇香的爱尔兰威士忌，让大家在咖啡中感受酒精的浓烈，更加的典雅。爱尔兰咖啡非常适合在冬天饮用，可以帮助驱除寒意。相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。