爱尔兰家庭的圣诞节是一场美食盛宴

在爱尔兰，圣诞节从12月8日就正式开始了，大街小巷开始张灯结彩准备过节，专门为圣诞节开设的集市也都涌现在街头。在远方的家人和朋友也都会回家庆祝这个节日。

在爱尔兰过圣诞是一场美食盛宴。走在爱尔兰的任何一座城市、城镇和村庄。你都会闻到空气中四处弥漫着百利甜酒咖啡、梅子布丁、五香牛肉以及威士忌酱汁的浓香。在爱尔兰人的餐桌上，你会发现当地优质的烟熏鲑鱼、有机火腿、浓郁纯正的奶酪...... 

1、烤火鸡配香肠

在爱尔兰，烤火鸡是一道必不可少的节日美食。火鸡的肉质酥松，味道极其鲜美。一般爱尔兰人喜欢自行在家中烹调火鸡，根据口味在火鸡中塞入各种材料，例如：干笋、西芹、洋葱、肉布丁、栗子等，在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。烤好后端上桌后，再用刀叉将火鸡分切享用。

2、传统苏打面包

健康美味的爱尔兰苏打面包一直都是爱尔兰人餐桌上的不二之选，圣诞节或者是其他节庆，在餐桌上都是必不可少的。爱尔兰苏打面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨松效果的，因此不需要漫长的发酵过程，制作快捷，属于简易面包的一种。当然，口感和传统面包也有很大的区别。它的外壳酥脆，内部绵软，搭配着黄油或者熏三文鱼肉酱（Smlkey Slmon Pate）别有一番风味。

3、爱尔兰牛肉

从爱尔兰炖牛肉到干式熟牛肉，牛肉一直都是爱尔兰人必备的美食菜肴。 爱尔兰出产的牛肉品质极高，肉质富于弹性而柔软，肉味浓厚。

在圣诞以及新年庆祝时，爱尔兰炖牛肉（Irish Stew）是必不可少的菜肴，另外，浓厚香醇的健力士黑啤和牛肉更是带来了堪称完美的组合 ，就是爱尔兰健力士酒炖牛肉。

4、海鲜美食

爱尔兰四面环海，盛产各式各样的海鲜。从烟熏鲑鱼、牡蛎、龙虾……海鲜美食可谓不胜枚举。从开胃前餐到主餐，聪明的爱尔兰人将海鲜美食发挥到淋漓尽致。

5、爱尔兰威士忌或百利甜酒

对于喜欢用微醺来迎接圣诞假期的爱尔兰人们，爱尔兰威士忌是他们非常喜欢的美酒之一。“纯壶式蒸馏威士忌”是爱尔兰威士忌的经典，口感青涩、辛辣。百利酒是爱尔兰极具创意的琼汁佳酿，非常适合女士。它是新鲜爱尔兰奶油、纯正爱尔兰威士忌，以及各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒等高品质元素的完美结合，融合了爱尔兰的所有经典后再调入冰块，冰与酒相互融合交织，是爱尔兰极具创意的佳作。

6、水果馅饼

传说，水果馅饼是圣诞老人喜爱的食物。因此在平安夜当晚，人们会在壁炉或者客厅留上几个果馅饼，以感谢“圣诞老人”在圣诞屋里留下的礼物。

水果馅饼蓬松酥脆而又奶香馥郁，里面包裹着甜蜜的水果馅，是爱尔兰人的传统圣诞甜食。最佳的品尝方式是用微波炉或烤箱将水果馅饼打热，再配上白兰地奶油或是淋上美味的冰淇淋。

7、爱尔兰奶酪拼盘

爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪，让爱尔兰奶酪成为当地著名的特产。餐后，爱尔兰人都习惯吃一些甜品，再用一杯咖啡或者茶作为完美结束。当然，芝士也是餐后小点的一种选择，一般乳酪拼盘需要选择3-4种不同的芝士，用脆饼饼干、欧式面包、新鲜葡萄作为搭配芝士的配料，完美！

8、海鲜浓汤

爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼……将这些美味混合成浓稠的海鲜汤，保留了食物最原始的味道和营养价值。