身为吃货，这个地方你不能不知！

说起美食，你想到的可能是重庆、西安、成都这些众所周知的美食之都，但身为吃货，还有一个叫潮汕的地方，你不能不知！潮汕是吃货的天堂，

生腌、卤味都是潮汕不可多得的美食，各类肠粉、鱼丸、牛丸更是鲜的不像话！

粥

一碗看似普通的粥，经潮汕人的手过一遍后，会被传成佳话，让人赞不绝口。就像白粥平淡无奇，潮汕人却能把任何食材都拿来搭配，一碗白粥，几碟杂咸，就是最经典的潮汕美食。

除了白粥，将海鲜、肉类、蔬菜直接和粥一起煮，也衍生了许多种类的砂锅粥，一样经典又味美。虾蟹粥，咸骨粥，生滚鱼片粥......仿佛每一道配菜加上白粥都会是另一番的奇妙景象了，让人回味无穷。

粿

在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“粿”。潮语的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。如果你要问，在潮汕“粿”的种类到底有多少种，红桃粿、无米粿、咸水粿......这个问题恐怕是当地人，也无法给你一个精确的数字。在潮汕人的饮食世界里，粿可以是各种形态、万千口味的。在潮汕食文化中历史悠久，也成为潮汕食文化的一个缩影。

牛肉火锅

潮汕人爱吃牛，而且非黄牛不吃。好似一桌满汉全席，能不浪费牛身上任何一个部位，吃的细腻、吃到极致。雪花、牛舌、吊龙……不同的肉对应着不同的火候。其肉香而滑，秘诀就在于牛肉是手工刀切和新鲜现宰，牛肉丸更是用手工拍打而成。尽管现在到处都能看到“潮汕牛肉火锅“的店，可要吃最正宗的，还是要去趟潮汕。

生腌海鲜

在博大精深的潮菜中，生腌海鲜绝对是经典代表菜式之一，用新鲜的海鲜加上姜蒜头辣椒酱油等配料调配，最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味。鲜嫩可口，让人无法抗拒，深受当地人喜爱。有的小伙伴觉得重口味，不过也有人一旦试过就上瘾了！

功夫茶、甜汤

除了上面这些美食，还有一些饮食同样是当地人喜爱到无法割舍的。如功夫茶和甜汤，泡着功夫茶的茶炉，冒着热气，惬意至极；或者在炎热的天气，来一碗甜至心坎里的甜汤，都是一种享受。

潮汕功夫茶，它并不是一种茶叶或品类的名字，而是一种泡茶的技法与茶具的结合，因为这种泡茶的方式极为讲究，在中国古老的汉族茶文化中是最有代表性的茶道。沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪。饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬，边喝茶边聊天。

潮汕甜汤，说起甜汤，顾名思义，就是甜味的汤食，在潮汕地区是一种常见的甜品。不同的甜汤有着不同的功效，甜豆花，芋头汤，西米露……味道香甜却不腻，并且料给得非常足。

在潮汕，甜汤小档非常多，街头巷尾都可以见到。甜汤没有时节之分，一年四季都有，只是夏季一般卖的是冰冻的甜汤，而冬天则是热乎乎的。