带着这份美食攻略，去东京开启美食朝圣之旅

东京这个美食之都，从清晨到午夜，不只有生冷的刺身和寿司，这里也有色彩和温情。

【寿司】

主要材料是用寿司、醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美、滋味醇香，在口中徘徊。

推荐：筑地市场

筑地市场方圆2公里范围内的料理店寿司都相当美味，创始于1889年的筑地寿司清，是一家历史悠久的百年老店。寿司由师傅现场制作，无论是外形、食材还是口味都无可挑剔。店内人气挺旺，很受本地人喜爱。

【拉面】

在日本拉面是国民级美食，粗韧劲道的面条与独家秘制的鲜味浓汤的完美结合，熬制后的大块猪骨与鸡蛋、青菜等配菜的搭配，热腾腾的幸福感扑面而来。

推荐：一兰拉面（上野店）

这家拉面店可谓人尽皆知，菜单上可选择汤底的口味、面条软硬度、白葱还是青葱等，很人性化。拉面油而不腻，清新爽口。把汤都喝完的话，会看见碗底一行字，大致是说，能吃到最后一滴，是我们的喜悦。

【生鱼片】

刺身最常见的一种，日本的国菜，鲜嫩的鱼片配上芥末和鲜香的日式酱油，即使不爱吃生食的你来到东京也是一定要尝试一下的。

推荐：筑地市场

筑地市场是全日本最大的生鲜批发市场，分为场外交易市场和场内交易市场，而场外市场最为热闹，各种海鲜干货，都新鲜无比。每天凌晨当东京还在沉睡时，市场就开始忙碌起来，每家店都挺小，位子一般十来个，招待都很热情。

【天妇罗】

日式料理中的油炸食品，可以被做成造型复杂的拼盘，也可以作为一般日式简餐最常见的配菜。将虾、鱼、蔬菜等在面粉浆中转一圈放入油里炸成金黄色，吃起来薄脆爽口，香而不腻。

推荐：银屋

这家舒适的小餐馆由一对夫妻经营，炸天妇罗的油混合了纯芝麻油和玉米油，主厨会根据原材料和油炸的时间、温度作出相应的调整。

【鳗鱼饭】

典型的高档日本料理，将鳗鱼沾上调味酱，盖在白米饭上形成盖浇饭，撒上葱花、海苔和芝麻点缀，酥嫩柔滑的口感令人难以忘怀。

推荐：前川

白天欣赏隅田川上的川流不息，夜晚享受波光粼粼、光彩四溢的情景，在拥有200多年历史的天然鳗鱼料理老店里能体验到。长条形的餐桌临窗放置，白色墙壁以及角落处都有装饰的精致装修。

【烤串】

居酒屋里很常见，也有专门的烤串店或烧鸟店。可分为盐烧和酱烧，酱烧主要用的大利酱，此外，以胡椒、芥末来调味也很普遍。肉串香味四溢，搭配着一杯啤酒一起吃，非常有幸福感。

推荐：鸟长

对喜欢烧鸟料理的人来说，这家绝对值得光顾。这家的招牌除了好吃的烤串外，还有特色的“鸡白汤锅”也非常受欢迎，手工做的鸡肉丸子和精心熬制的汤底，如果配上特制担担面，绝对美味至极。

【日式甜点】

日式甜点可分为生果子和干果子两大主题。和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，外表软糯，内陷细腻柔软。

推荐：茶寮都路里

抹茶以粉质、果冻、冰淇淋等形式呈现出来，被做成各种特色的抹茶饮品、蛋糕、刨冰、甜点等等，每一道餐品都有一道亮丽可口的绿色，给夏日带来凉意！