这是最适合吃货的旅行！丹寨原生态美食推荐

丹寨隶属于贵州省黔东南苗族侗族自治州，是贵州东线旅游的重要景区之一，旅游资源十分丰富。有千姿百态的彩色金瓜洞；有素有黔东第一瀑的排廷瀑布；绿色宝库猫鼻岭森林公园；还有温柔多情的河流河岔河。

丹寨是一个以苗族为主多民族共同聚居的县，至今仍保留着古朴、浓郁、独特的民族风情，苗族蜡染、古法造纸、苗族锦鸡舞、贾、苗族苗年、苗族服饰、苗族芒筒芦笙祭祀乐舞七个项目已被国务院列为国家级非物质文化遗产保护名录。

重点来了，在丹寨旅行能吃到哪些美食？

推荐一：卡拉斗鸡肉

卡拉斗鸡肉是丹寨十大名菜之一，是卡拉村特有的苗家特色菜。秘制斗鸡肉用专门的炒锅，将精选的鸡肉通过特制的苗家配方进行秘制，被游客喻为黔东南“苗家第一美食”之一。

斗鸡的营养价值以母鸡为优，斗鸡尤为鸡中珍品。除斗鸡肉和斗鸡汤外，斗鸡肝、斗鸡肾、斗鸡心、斗鸡胆等均有良好的医疗保健作用。

推荐二：韭菜一汤

韭菜一汤源于丹寨排调镇本土饮食文化，排调水韭菜因其味美、品质好而远近闻名。排调韭菜因生长于深山溪水边，纯天然、无污染、长年享受雨露与泥土的滋润，根茎嫩白、肥壮，涮火锅时入口香脆回甜。

韭菜一汤可以是九个菜一个汤，也可以是韭菜加一个汤，“一汤”的内容可丰富了，而最受游客欢迎的土鸡高汤、鹅肉汤、牛骨高汤则是一定要品尝的精品。

土鸡高汤，本地土鸡个头小，放养于房前屋后的山林里或田边地角，选用放养2年以上的成年雄鸡，汤品清香不腻，适合涮烫各种菜品。

牛骨高汤，选用本地鲜牛骨为主料，配以本地名贵中草药和香料，经高温酶解后形成牛骨髓蛋白高汤，不另添加任何调料，吃起来具有原汁原味的牛肉清香， 风味独特。

推荐三：豆花烤鱼

豆花烤鱼，是贵州黔南荔波特色传统名菜，豆花鱼因其特殊的料理和制作工艺红遍贵州，具有风味独特，工艺讲究，香味浓，口感好，营养丰富等特点。采用先烤鱼后浇豆花的两种烹饪方法相结合，保留了菜品的营养和口感，吃起来鱼肉滑嫩。