第一次土耳其之行，出发前赶紧做点功课

土耳其共和国国土包括西亚的安纳托利亚半岛以及巴尔干半岛的东色雷斯地区，是一个横跨欧亚两洲的国家。

北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，并与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。

在安纳托利亚半岛和东色雷斯地区之间的，是博斯普鲁斯海峡、马尔马拉海和达达尼尔海峡。首都是位处安纳托利亚高原正中央的安卡拉。国民有99%是穆斯林。

签证

土耳其已经成为我国公民出境旅游的目的地国家。商务旅行的签证最多为15天，3个月内有效，签证可于当天签署。

最佳旅行时间

春天（4—7月）和秋天是旅游的最佳季节。在爱琴海进行海水浴的最好时间是从5-10月。这时爱琴海岸、地中海岸和伊斯坦布尔的气候宜人；土耳其东部最佳旅行季节是7月下旬到9月。出发前最好带轻便的衣服，冬天前往则不要忘了带毛衣、手套和雨衣。

文化

土耳其社会等级化仍旧比较明显，对老人或有地位的人要表示恭敬。男女之前需要保持一定距离，避免亲吻。人们在进入清真寺前要脱鞋，而当游览尖塔时则要把鞋穿上。清真寺的宗教场所，会限制非伊斯兰教教徒入内，或开放时间有所不同。

土耳其是个颇讲究的民族，朋友见面先亲吻左、右脸颊，不太熟悉的则握手。到别人家里做客时要脱鞋。不要和情人在公共场合搂搂抱抱，这些被视为有碍观瞻。

土耳其人辟邪的“宝物”是“邪恶的眼睛”。许多人随时随地带这种蓝色的玻璃护身符，用以吸引邪恶之神的注意，逃避厄运。土耳其到处都有卖，非常便宜。

“哈们”（hamam）是土耳其非常传统的洗澡方式，最早源自罗马。土耳其盛产大理石，正宗土耳其浴是在充满热蒸汽的大理石浴室中进行。严格说来，“哈们”是“蒸”而非“洗”。这种公共洗澡堂分为男性用和女性用，但如果市镇里只有一个公共洗澡堂时，即按照不同的日期和时间分别使用。进入洗澡堂后，将衣服放在衣场，与浴巾将身体包上，睡在已被加热的大石台上。当全身蒸得通红开始冒汗时，按摩师就会为客人搓背、按摩或“踩背”。

美食

土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多，有各种汤菜、有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。

烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭不过是咸味的。

土耳其的酒类产品也是当地的特色之一，其中土耳其啤酒、当地生产的葡萄酒，还有土耳其独特的被称为拉克的酒、茴香酒都堪称一流。

小费：廉价饭馆不收小费，去较高档的餐馆。除账单含10%-15%的小费外的，还要给服务生或老板5%的小费；门僮的小费是1美元左右；出租车司机的小费可以将车费凑整作为小费。给导游和讲解员的小费可以视情况而定。

景点

蓝色清真寺：蓝色清真寺是伊斯坦布尔最具代表性的大清真寺，其260个小窗、2万多块蓝色磁砖、数百块地毯和众多阿拉伯书法艺术作品是该寺的重要看点。

圣索菲亚大教堂：圣索菲亚大教堂与蓝色清真寺隔街相望，早期是拜占庭帝国的主教堂，后被土耳其人占领后改建成为清真寺，现为博物馆。这是一座土耳其著名的历史建筑，也是土耳其的象征之一。