发现一份厦门美食清单，快快收藏！

沙茶面

沙茶面是厦门的著名小吃。配料非常丰富，沙茶是主料之一，辅料可以随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等。

海蛎煎

海蛎煎的主要原料是海蛎子。厦门靠海，海鲜便宜又美味，吃海蛎煎时，可配上芥辣酱或辣椒酱。

花生汤

厦门花生汤煮法考究。花生米需要先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透。吃的时候可搭配点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等。

土笋冻

土笋冻是一种海产品制成的冻品。土笋是一种环节动物；经过熬煮后胶质溶入水中，冷却后凝结成冻。晶润的土笋冻，配上各种调料后，色香味俱佳，现在已成为厦门最特色的小吃之一。

鸭肉粥

一碗好吃的鸭肉粥：米粒应粘稠适中，入口软糯滑口；卤鸭肉嫩味鲜，鸭肉独有的鲜香混合着米粒的清香，唇齿间的甘甜让人回味无穷。

虾面

厦门招牌小吃，主料是虾和面，弄好的虾汤加入油面，烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。放上虾仁和猪肉片，加些许蒜泥，味道更好。

鲜肉粽

厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽远近闻名，加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸着酸辣酱，配着闽南风味的汤，美味可口。

姜母鸭

老姜、百天以上的低脂番鸭，加入二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，一口身经百战的老砂锅在火上慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，连姜都好吃。

蒸馍坊

厦门是中华名点“蒸馍坊”的发源地，美味纷呈的馍馍，分荤香、原味、香辣、香甜、素香等多种系列，兼顾南北地域口味。

厦门门店达100家，成为厦门人美食的版块地图。可以尝鲜下蒸馍坊热卖的：香菇鲜肉馍、黄金胚芽馍、五谷原味馍、红豆馍，多种口味可选择。

煎蟹

虽然叫煎蟹，但煎过之后烧它的酱汁才是灵魂，有姜母和酒香，刚舔到壳就很有幸福感。

春卷

春卷在福建又被称作薄饼、润饼，是厦门人的发明，传说是古代一个官员的夫人为了让日理万机的丈夫方便吃饭，而制成的薄薄的面饼夹菜，菜一般会选用鱼、肉、虾、笋、豆芽、豆干、蛋丝、海蛎、胡萝卜丝等，民间又把薄饼称作“美人薄饼”。

当地的春卷大多不是油炸的，分量多，价格也便宜。